- Precalentar el horno a 180ºC y preparar la bandeja del horno con papel de horno o con una plancha de silicona de horneado perfecto.
- En un bol grande mezclamos los huevos con el azúcar de coco, la estévia, el aceite de oliva, el agua y la vainilla. Añadir los secos a esta mezcla, es decir, la harina de avena, los copos de avena y el polvo de hornear. Mezclar todo junto.
- Añadir los chips de chocolate negro e integrar a la mezcla. Resultará una mezcla espesa perfecta para darle forma a las cookies.
- Con ayuda del dispensador de bolas, coger bolas y aplastar un poquito dandole la forma deseada, esta cookies no se expanden demasiado por eso tenemos que ayudarlas un poco en la forma para que te queden horneadas perfectas. Si notas que la masa se te pega un poco a las manos, humedécetelas con un poco de a/ingredientes.pnggua.
- Hornear durante unos 13 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Listas, dejar enfriar sobre una rejilla enfriadora y reservar para el relleno. Estas cookies puedes comerlas así, y están deliciosas y crujientes, pero si quieres aumentar el placer de comer algo delicioso, tienes que hacer este relleno.
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